Для профитролей и эклеров
Смесь Боу де кежо ASTRI – 300г
Яйцо – 3 шт
Вода – 210г
Растительное масло – 11 ст.л.
Сахар – 2,5 ст.л.
Для начинки (профитроли)
Сыр полутвердый – 200г
Ветчина – 200г
Огурец – 2 шт
Майонез – 2 ст.л.
Зелень – по желанию
Для начинки (эклеры)
Слабосоленая красная рыбка – 150г
Творожный сыр – 150г
Зелень для украшения – по желанию